Schnell und mit wenig Aufwand zum besten Fleisch deines Lebens…
Dry Ager DX 500
Der beste kleine Dry Ager für Zuhause!!
Wir lieben ❤ den aromatischen Geschmack von Fleisch und sind führender Experte in der Fleisch Veredelung! Anhand des von uns empfohlenen Dry Ager DX 500 Kühlschranks, möchten wir dir Schritt für Schritt zeigen…
Wie du schnell und ohne großen Aufwand dein eigenes Dry Aged Beef, Schinken oder Salami herstellen kannst. Wie dein eigenes Dry Aged Fleisch besonders zart, aromatisch und schmackhaft wird, und zudem rund 3-4 mal günstiger als gekauftes Fleisch ist. Desweiteren gehen wir auf die zahlreichen Erfahrungsberichte zufriedener Kunden, Testinstitute und Experten genauer ein und zeigen dir anhand des Urteils, warum dieser besonders gut abgeschnitten hat und wie du von den den unzähligen Vorteilen des Dry Agings profitierst!!
Bist du interessiert? Perfekt!
Lies deshalb unbedingt weiter…
Warum dieser Fleischliebhaber nie mehr auf den DX 500 verzichten mag!!
Im 5 minütigen Video erfährst du von einem Fleischliebhaber und Hobbygriller, wie das Dry Aging sein Leben veränderte. Nach diesem Video wirst Du den Dry Ager mit ganz anderen Augen sehen!!
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Du bist hier genau richtig, wenn du…
So profitierst Du extrem von einem Dry Aged Kühlschrank!!
1. Perfekte Fleisch Ergebnisse – zarter, aromatischer und schmackhafter!
Fleisch aus einem Dry Aged Schrank wird besonders schmackhaft, aromatisch und zart. Der Veredelungsprozess verleiht hierbei dem Dry Aged Fleisch besonderes schöne Butter und Nuss Aromen, welche den Geschmack wunderbar hervorheben. Zudem verbessert sich die Konsistenz des Fleisches und es entsteht eine schöne Dunkelrote Färbung. Durch die selbst gewählte Reifezeit können Geschmack und Konsistenz optimiert und an die eigenen Vorlieben angepasst werden. Dry Aged Fleisch ist Fleischgenuss vom feinsten, weil es einen unverwechselbar leckeren Geschmack hat.
2. Der Fleischreifeschrank zahlt sich aus!! – schneller als Gedacht!
Dry Aged Beef vom Metzger ist auf dauer sehr kostspielig, weshalb eine Anschaffung eine sinnvolle Investition sein kann. Dry Aged Beef kostet nämlich gerne einmal das dreifach von herkömmlich gereiften Fleisch und kann so je nach Fleischsorte und Reifungsdauer gerne einmal dreistellige Kilo-Preise erzielen. Wenn man sein Fleisch jedoch selber Dry Aged, kann man frisches Fleisch einsetzten, was nur ein Bruchteil des Preises von fertigem Dry Aged Beef kosten würde. Die Verwendung eines Dry Aged Beef Fleischreifeschranks bezahlt sich so nach Aussagen des Herstellers nach nur zweimaligem Vollhängen bereits aus. Wenn das nicht flott geht.
3. Steigert deinen Gewinn – Steak House, Restaurant, Metzger,..
Heutzutage sind zahlreiche Kunden gerne dafür bereit für gute Qualität und Außergewöhnliche Produkte gute und faire Preise zu zahlen. Daher ist es nicht verwunderlich das Dry Aged Beef immer beliebter wird und gerne einmal bis zu dreimal so viel kostet wie herkömmlich gereiftes Fleisch. Gerade deshalb ergeben sich für Fleischbetriebe, Metzger oder Gastronomie gute Chancen um von den guten Gewinnspannen zu profitieren. Denn für die Herstellung von Dry Aged Fleisch in einem Reifekühlschrank kann frisches Fleisch verwendet werden, was nur einen Bruchteil des Kilo-Preises von Dry Aged Beef kostet. Auch die Trocknungsverluste fallen sehr gering aus und weißen nach 4 Wochen Reifezeit lediglich geringe 7% Gewichtsverlust auf. Desweiteren sind die Kunden meist so begeistert, das viele Geschäfte ihren Dry Aged Beef Umsatz nahezu verdoppeln konnten.
4. Für jeden Geeignet – Fleischliebhaber, Griller, Gastronomie
Der Fleisch Reifeschrank spart gutes Geld für Profi-Betriebe und private Fleischliebhaber. Da beide Zielgruppen jedoch ganz andere Bedürfnisse haben, stellen wir dir 2 verschiedene Modelle vor. Der erste von uns empfohlene Dry Ager ist der DRY AGER® DX500, welcher vorwiegend für Fleischliebhaber und Griller bestens geeignet ist. Hierbei handelt es sich um einen kleinen Fleischreifeschrank, welcher ein 20Kg Füllvolumen aufweißt. Für Metzger oder Gastronomiebetriebe empfehlen wir den DRY AGER® DX1000. Dieser verfügt über ein Füllvolumen von 100Kg, und schafft so genügend Stauraum für kostbares Dry Aged Beef. Egal ob groß oder klein, die Rechnung geht immer auf.
5. Vielseitige Nutzung – Wein, Champagner, Käse, Zigarren,..
Die von uns empfohlenen Dry Aged Kühlschränke eignen sich nicht nur für die Herstellung von eigenem Dry Aged Beef, sondern lassen sich auch sehr viel vielseitiger nutzen. Unter anderem kann der Dry Ager Fleischreifeschrank auch perfekt für die Lagerung von Wein oder Champagner eingesetzt werden, da er bis +25 °C heizen oder 0 °C kühlen kann. Zudem eignet sich der Fleisch Reifeschrank für die Produktion von Schinken und Salami oder die Lagerung und Klimatisierung von Käse und Zigarren. Dank der aktiven Entkeimung und steuerbaren Luftfeuchtigkeit bleibt auch Obst und Gemüse länger frisch.
6. Nur anstecken und profitieren! – Wenn das nicht einfach ist!
Der Dry Ager DX 500 als auch sein großer Bruder der Dry Ager DX 1000 sind kinderleicht zu bedienen und können in wenigen Minuten in Betrieb genommen werden. Die Dry Aged Kühlschränke müssen nur noch eingesteckt werden und schon kannst du starten. Denn die Dry Ager brauchen im Vergleich zu anderen Geräten keinen extra Wasseranschluss oder eine 400V Steckdose, was die Installation kompliziert macht. Den Fleisch Reifeschrank von Dry Ager kannst du an jeder beliebigen Haushaltssteckdose (sind 230V) anschließen. Wenn das nicht einfach ist.
Aus diesen 3 Gründen empfehlen wir dir den DX 500 Dry Aged Kühlschrank…
… 105 unabhängige und aussagekräftige Testberichte
Hierzu zählen unter anderem bekannte Zeitschriften aber auch Testinstitute wie Stiftung Warentest, Chip, ETM- Testmagazin,… Aussagekräftig und absolut unabhängig, zum Wohle des Verbrauchers!
… renommierte Experten aus sämtlichen Branchen
Experten aus dem Jagd oder Angelbereich, Sterneköche aus dem Gewerbebereich, ambitionierte Hobbyköche und Grillweltmeister haben ihre Expertenmeinung dazu abgegeben
…viele zufriedene Kundenbewertungen Weltweit
Wir haben sämtliche Kundenrezensionen auf zahlreichen Plattformen wie Amazon, Dry Ager, Frankonia,.. usw. durchgelesen um dich über stärken und schwächen zu informieren. Abgeschnitten haben die Dry Ager mit 
DRY AGER Dx 500 Kundenerfahrung:
„Bayerns bester Metzger (Feinschmecker 2014, BEEF! 2016)“
Dry Aging, oder traditionell „gut abhängen lassen“, wurde bereits von meinem Vater und Großvater zelebriert. Der Dry Ager aber hat unsere Landsberger Fleisch-Schmankerl eindeutig noch besser gemacht. Das Ergebnis ist so überzeugend, dass wir binnen drei Monate bereits den dritten Dry Ager geordert haben! » weiter lesen
Feinschmecker 2014, BEEF 2016
DRY AGER Kundenerfahrung:
„Das war unsere beste Neuanschaffung in der letzten Zeit“
Wir haben seit März 2016 zwei Dry Ager in unserem Verkaufsraum stehen. Für unsere Kunden ist das der Blickfang schlechthin. So kommen wir immer wieder mit Kunden über die Qualität und die Herkunft des Schranks ins Gespräch. Unsere Kunden sind von den Steaks aus dem Reifeschrank total begeistert und kaufen immer wieder.
Das war unsere beste Neuanschaffung in der letzten Zeit: Tolle Optik, super Fleisch. Metzgerherz was willst Du mehr. » weiter lesen
Metzgerei Richard Fecher – März 2016
DRY AGER DX 500 Kundenerfahrung:
„Endlich ein Gerät für den Privatgebrauch!!“
Mit dem Dry Ager ist endlich ein Vollreifeschrank für den ambitionierten Privatgebrauch verfügbar.
Als Jäger und Fleischliebhaber liegt es mir schon lange am Herzen mein Wildbret auf mehr als nur die klassische Art und Weise zu genießen. Nun ist es mir möglich hochwertige Wurst und Schinken Delikatessen unter kontrollierten Bedingungen selbst herzustellen und so ganz nebenbei edles Dry Aged Beef aus eigener Herstellung meinen Gästen anzubieten. Der Dry Ager hat jetzt einen festen Platz in meiner Küche bekommen, da er sich ja nun wirklich nicht zu verstecken braucht. Das Tüpfelchen auf dem i ist natürlich eine gute Füllung.
Vielen lieben Dank noch einmal an das Landig Team für die absolut professionelle und freundliche Unterstützung. » weiter lesenKlaus Janssen
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Zahlen die für sich selbst sprechen…
Darum können wir dir den DRY AGER DX 500 mehr als empfehlen!!!
entwickelt das Familienunternehmen
Landig + Lava mit Hingabe
und Passion langlebige Produkte,
die Maßstäbe setzen.
Einsatz benötigt der DRY AGER,
um sich bei voller Beladung mit
Fleisch und 4 Wochen Reifezeit
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Das können nur wenige…
Das macht den Dry Ager DX 500 so besonders GUT!!
- Führender deutscher Hersteller
- Kein Wasseranschluss nötig!!
- Leichte Installation – jede Steckdose möglich!!
- Anschaffungspreis nach 2 vollen Beladungen amortisiert
- Sehr Hygienisch – Keime und Bakterien werden sofort abgetötet!
- Perfekte Fleischergebnisse in 2-8 Wochen
- Innovation Made in Germany
- Hingucker im Laden oder Zuhause
- Einfache & komfortable Bedienung
- Super Preis-Leistungs-Verhältnis
- Geringer Gewichtsverlust von 7% in 4 Wochen (Konkurrenz 30%)
- Für jeden Einsatzbereich geeignet
- Bestes Dry Aged Beef, Schinken und Salami!!!
Ist der DX500 DRY AGER für Mich geeignet?
- Private Haushalte
- Gastronomie
- Hofläden
- Griller und BBQ
- Angler
- Jäger
- Käsereien
- Fleischliebhaber
- Metzgereien
- Biomärkte
- Hotel
- Hobbyköche
Du hast noch ungeklärte Fragen? Ja. – Wir werden diese für dich beantworten!
Häufig gestellte Fragen (FAQ) – Kurz und knapp beantwortet!
Klicke zum öffnen der Antwort auf das +Zeichen
Rindfleisch:
Reifezeit: 21 bis 35 Tage
Luftfeuchtigkeit: 82%
Temperatur: 1,5 bis +2Grad Celsius
Schweinefleisch:
Reifezeit: 14 bis 28 Tage
Luftfeuchtigkeit: 82%
Temperatur: +2 bis +5Grad Celsius
Wildfleisch:
Reifezeit: 14 bis 28 Tage
Luftfeuchtigkeit: 82%
Temperatur: +2Grad Celsius
Dieses Fleisch ist ideal zum selber reifen im DX 500 Dry Ager!!
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Bester Schweine und Rinderrücken fürs Dry Aging!
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Hier findest du eine Anleitung wie man Dry Aged Schinken herstellt:
Hier findest du einen Artikel wie du deinen eigenen Dry Aged Schinken herstellst.
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Dieser Schinken ist ideal zum selber reifen im DX 500 Dry Ager!!
Hier findest du eine Anleitung wie man Dry Aged Salami herstellt:
Hier findest du einen Artikel wie du deine eigene Dry Aged Salami herstellst.
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Dieser Saltair Steinblock ist die perfekte Ergänzung zum DX 500 Dry Ager!!
In Bezug auf die Trockenverluste des Fleisches kann den DX 500 nur loben. Denn aufgrund seiner ausgefeilten Technik sind die Trockenverluste rund 3 mal geringer als bei anderen Geräten, was man sofort am Geldbeutel spürt.
Im DX 500 Fleisch Reifeschrank sind die minimalen Trockenverluste wie folgt:
- Schweinefleisch: Nach 3 Wochen nur ca. 9 bis 10%
- Rindfleisch: Nach 4 Wochen nur ca. 7 bis 8%
Nach 6 Wochen nur ca. 12%
Diese Vakuumierer sind die perfekte Ergänzung zum DX 500 Dry Ager!!
Diese Vakuumierer sind die perfekte Ergänzung zum DX 500 Dry Ager!!
Desweiteren hast du selbstverständlich eine 14 tägige Geld-Zurück-Garantie, wodurch du den Dry Ager DX 500 innerhalb dieser Zeit jederzeit und ohne Angabe von Gründen 100% kostenlos zurück senden kannst.
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Meine Frage wurde nicht beantwortet!
Falls du weitere individuelle Fragen zum Produkt hast, welche wir jedoch noch nicht behandelt haben. Dann schreib uns eine kurze Nachricht mit deinem Anliegen an folgende Adresse – kontakt@vakuumhelden.net oder verkauf@dry-ager.com
oder schau auf dieser Seite vorbei. „Die meist gestellten Fragen!“
Wir beantworten deine Fragen jederzeit gern und innerhalb der nächsten 24 Stunden!
Das warten lohnt sich…
So verändert sich dein Fleisch im Dry Ager in 7 Wochen!!!
1. Woche
Nach einer Woche hat sich das Fleisch schon erkennbar verändert. Es wurde dunkler und trockener.
2. Woche
Nach 2 Wochen hat das Fleisch nun schon eine richtig dunkle Farbe und auch die trockene Kruste ist deutlich erkennbar. Auch die Aromen im DRY AGER lassen sich eindeutig zu einem trockengereiften Fleisch zuordnen.
3. Woche
Die Veränderung des Fleisches geht nun langsamer von statten. Die dunkelrote Farbe ist kräftig ausgeprägt. Auch die Kruste wirkt so richtig fest und hart. Diese dient nun auch dem Fleisch, dass es nicht noch mehr Flüssigkeit verliert und austrocknet.
4. Woche
Für die kleinere Rückenhälfte ist die letzte Woche angebrochen. In Woche 5 kommt diese aus dem DRY AGER und wird in schöne Steaks geschnitten. Wir sind schon sehr gespannt wie das Zuschneiden mit Knochensäge und Fleischerbeil klappt.
5. Woche
Die Rinderrückenhälfte mit dem T-Bone- und Roastbeefanteil kam nach 5 Wochen aus dem DRY AGER und wurde in große Steaks geschnitten, bzw. gesägt. Das Aroma war schon jetzt sagenhaft. Die Kruste war fest und dahinter verbarg sich ein kräftig rotes Fleisch. Fünf ca. 4-5 cm starke Steaks hatten wir zugeschnitten, drei davon wurden vakuumiert und eingefroren. Die restlichen zwei kamen natürlich sofort auf den Grill. Der restliche Rinderrücken mit dem Rib-Eye-Anteil darf noch zusätzliche zwei Wochen reifen.
6. Woche
In der weiteren Woche halten sich die Veränderungen in Grenzen. 5 Wochen ist in der Regel auch die optimale Reifezeit für Rindfleisch. Es kann zwar auch deutlich länger reifen, aber ab der 5 Woche sind die Veränderungen und auch die Intensivierung bzw. Verbesserung des Aromas nur marginal.
7. Woche
Wie bereits die Tage zuvor sind die weiteren Veränderungen kaum erkennbar. Es ist also an der Zeit auch die zweite Rinderrückenhälfte aus dem DRY AGER zu nehmen.
Fazit der 7 Wochen Reifung:
Quelle: Dry-Ager.com
Warum ein Dry Ager für jeden unverzichtbar ist…
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Alle Vorteile noch einmal kurz und knapp zusammengefasst:
Darauf musst du alles verzichten, wenn du jetzt nichts änderst!
- Intensiverer und besserer Geschmack
- Leckere Nuss und Butter Aromen
- Fleisch wird zarter und weicher
- Fleisch erhält schöne Dunkelrote Färbung
- Verbesserte Konsistenz des Fleisches
- Anschaffungspreis nach 2 vollen Beladungen amortisiert
- Hingucker im Laden oder Zuhause
- Sehr Hygienisch – Keime und Bakterien werden sofort abgetötet!
- Ideales Mikroklima – Nie mehr verdorbenes oder Verschimmeltes Fleisch
- Perfekte Fleischergebnisse in 2-8 Wochen
- Für jeden geeignet!!
- Geringe Gewichtsverluste von 7% in 4 Wochen
- Einfache Bedienung
- Innovation Made in Germany
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